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またまた長い事、更新をさぼってしまいましたが(^▽^;)、ブログアップは無くても、エクササイズやシェイプアップに賭ける情熱は日々強まっていっております☆ 自分の目標の為にも理想のボディを作りたいし、来年は当ブログもリニューアルするかもしれません。でもそれは、まだちょっと先の話…というわけで、今回は食事に関する話題を書こうと思います。
私事になりますが、11月26日から12月7日まで地中海クルーズに行っておりました♪ 船旅をするのは、もう5回目になりますが、朝から晩まで5食昼寝付きの生活になり（笑）クルーズをする度に3-4キロは増加していた私……(;´▽｀A“。でもでも今回は『絶対に太らないようにしよう！』と心に決めていました。
それに私たちファミリーだけでなく、同行の友人ファミリーと一緒でした。その奥様は、出産を経ても40歳を過ぎても、超スレンダーなスタイルをキープしているマダム。彼女のボディには、無駄な贅肉が一切ついていないのです！！ そんな女性と一緒のクルーズだから、私も彼女を見習って、暴飲暴食だけはしないように…と決意して旅立ったのです。
でも結果から言うと 彼女の真似は出来ませんでした。【美は執念】を地でいく食生活を徹底していたからです。
イタリアの食事は、前菜→第一皿（パスタやスープなど）→第二皿（肉か魚のメイン料理）＆付け合わせの野菜→デザート となります。スレンダーな彼女も、最初の1-2日は普通に食事をしていました。もちろん普段から小食な彼女は、パスタを頼まずスープにしたり、メイン料理も半分残して、デザートはドルチェではなく果物にしたり、カロリーダウンしていましたが、それでも、一応昼夜ともフルコースで食べていたのですね。
でもすぐにお腹に贅肉がつき始めた事をチェック。まだまだメタボな私にとって見れば、そのくらいの贅肉なら全然許容範囲…というか、私の目標よりも全然贅肉が少ないのですが、無駄な贅肉が全くなかった彼女のボディには、耐え難いほどの無駄肉なのです。
お腹についてしまったお肉をつまんで、朝から夜まで彼女はため息をついていました。遺跡観光などをしている最中も、ふとした瞬間にお腹が気になってため息ついていたり。
そして、すぐに彼女は食事を替えました。先ずランチは、テーブルサービスのレストランに行くのをやめ、ビュッフェスタイルのレストランにして、そしてサラダのみ食べると。それに夜も、前菜にスープだけ。たまにメインを頼む事があっても8歳の息子とシェアして、彼女は味見程度でしか食べず。他の皆は豪快に食べていても、全く動ぜず、彼女は自分のスタイルを戻すための量をキッチリ守っていました。
そんな彼女と12日間過ごして、その食生活を横で見て、「やはり、この位しないと、あのスレンダーな体型は保てないのか！」と、しみじみ実感しました。田中宥久子さんの名言【美は執念】を、いつも念頭に置いている私ですが、その実、執念を燃やすのは食に対してだけ。でも友人の食生活を見て、美は執念のお手本を見たような気がします。
でも、私は彼女の真似をする事は出来ませんでした。やっぱり、食べる事は大好きだし、スタイルを保つ為とは言え、目の前の美味しい物を我慢できないタイプであると、これまた実感しました。それに、人間は十人十色。何も人の真似をする必要はなく、自分に最善の方法を見つければ良いのですよね★
写真は、あるランチの様子ですが、お喋りを楽しみながらフルコースを食べるのは、やっぱり楽しい！ それが12日も続くのですけど、食は執念のワタクシなので飽きませんし(;~〓~) 。
そんなわけで、私が自分のために選んだのは、やはり運動です！！ 次回は私がクルーズ中に行った運動のお話しをしますね(b^ー°) 。
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むち打ちの痛みが再発で、数日エクササイズをお休みしていましたが、昨日ストレッチで身体をほぐしておいて、今日からちゃんと再開してますー(⌒-⌒) 今日の記録は明日の午前中に更新しますが、今日は食生活についてのお話をアップします！
健康のため、そして美容のためにも豆料理を増やしています。若い頃は豆なんて見向きもしなかったんですよね。それが数年前まで続いてましたけど、ダイエットを考えるようになってから、高タンパク低脂肪の豆は『積極的に食べないといけない食材だなー』と思っていました。
そして最近の超お気に入りの食べ方は【炒り豆】です！！ 生豆でもいいのですが、一晩お水につけておいた豆を炒る方が柔らかく仕上がります。いろんな豆で試してみましたけど、一番美味しかったのが大豆でした。大豆は女性の味方イソフラボンを多く含んでいますので、たくさん食べたい食品ですよね。でも……味付けをゴテゴテにしたりしたら折角の栄養も台無しですし、出来るだけシンプルに食べたいものです。
炒り豆は、本当にシンプル！！ 一晩お水につけておいた豆の水を切って、フライパンでこんがりと炒るだけ！！ で、私は味付け全くなしで食べてます。塩をふらなくても十分美味しいんですよ(⌒-⌒)。味をつけなくても美味しい……本当に理想的な食べ方なんですよ〜〜♪♪♪♪♪
この炒り豆を作ろうと思ったのは、イネス・リグロンの、→この本を読んだから……。去年、彼女の本を2冊買って読んだのですが、いや〜田中宥久子さん以来の【影響を受ける素晴らしい女性】でした！！ 彼女の作り出す美女を『西洋人から見た東洋人像』としか取らない人がいるそうですけど、エッセイも読みましたけど、そんな事全然ない！！ と、いうかイネスはマジに真実しか書いてない！！と、私は思います。
これは軽く読めるムックで、コラムというよりは、写真＆イラストで理解する美へのティップス集という感じでしょうか。エッセイ本の方が彼女の思想が理解出来て好きですが、そーゆーのはいいから、具体的なアイデアを知りたいという方には、このムックがいいと思います。何しろ私もこのムックで炒り豆の事を再認識し、毎日作るほど大好物になってしまったんですから(^▽^;)。フランス人に教わった日本の美食ですよ！(^▽^;)
イネスの本はいずれ違う時に紹介するとして、こんな風にひょんな事から再認識した炒り豆……これからも【美食同源】の筆頭メニューになっていきそうです(⌒-⌒)。
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写真はお正月に料理した生肉3品です。質の良い牛フィレ肉を使って たたき、タルタルステーキ、カルパッチョにしました。お料理の詳しい事は日記ブログ【喫茶ナポリ】の方に書いています。
■生【牛】肉元旦
■今日は3品作りました(*゜▽゜)
連続で生肉料理を作って思ったんですけど、牛フィレ肉は本当に美味です！ 日本では霜降り思考が主流でサシの入ってないお肉は敬遠されがちですが、肉の味は脂肪にはありません。赤身こそにあるんですよね。噛みしめれば噛みしめるほど、深い味が口の中に広がって幸福感を感じました！
お肉は極力減らしていこうと思っているのですが、フィレ肉ならば週に数回は食べてもいいのでは？と思っています。タンパク質はもちろん、ビタミンやミネラルも豊富ですし、牛赤身には脂肪を燃焼するカルチニンも多く含まれています。生か、レアのステーキのような食べ方をすれば栄養もシッカリ採れますね☆
『お肉を減らそう』とか単に量を考えるだけではなく、同じお肉でも部位を変えるだけで栄養価も変わってくるので、これからは質第一に考えようと思います。どんなに量を少なくしても、たっぷりサシの入った霜降り肉を食べていたら、倍量の赤身よりも脂肪分やカロリーが多いってこともあるんですから！
イタリアに移住して美味しいお肉と接するようになって、赤身の美味しさを知ったのは本当に収穫です。はっきりいって霜降り肉……私はもう食べられませんよ(;~〓~)
（明日から息子の小学校も再開★エクササイズの方も本腰を入れますｐ(*^-^*)ｑ）
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5月12日からYahooダイエットダイヤリーに毎日ちゃんと記録を残しておりますが、ダイエットの方も順調にいってますー(o^∇^o)ノ。これまで運動のみで頑張ってきた私ですが、エクササイズのみで10キロ減量に成功した後、引越＆リフォームで大リバウンドしてからというもの、身体がまた！！替わってしまって、もう運動のみでは体重が減らなくなってしまいました……( ´−｀)。
でもま、それも当然の話。だってワタクシ、毎日大量のワインを飲み、間食も夜食もし放題で生きてきたんですものね(^▽^;)。だから『健康改革』のためにも、お酒の量をかなーり減らして、夜食も撲滅！ 出来るだけ間食も控えよう……と、初の食事制限=ダイエットも始めたわけです。
出来るだけ小食を目指しておりますけど、『小食は一日にしてならず』……きっと5年以上はかかりますから、あまり急ぎません。ダイエットとはいえ、揚げ物は食べるし、大好きな鶏からを作れば大10個は食べちゃうし、サラダにはマヨをしっかりかけるという、『え？それがダイエット？？』と言えるものですけど、これまで異様なほどに食べてきたから、夜食をやめて、間食も出来るだけしない……と替えただけで、既に4.8キロ痩せることが出来ました！！ 期間は1ヶ月と1週間ですーー(≧∇≦)。上に挙げた表を見ても、かなり順調にいってる……というのが分かりますよねー！！
でもね、このダイエット中にも、3-4度の『大爆発』をしてるんですよー(-。−;)。ストレス溜まって冷蔵庫にあるものなんでも食べて、棚から息子のおやつも取りだして食べ切っちゃったり、赤ワインをがぶ飲みしたり……。1度ならずも3度も4度もです……(;~〓~) 。でもね、爆発してもたった1日とか半日でストップするので、どうにか体重はちょっとの上昇で済みました。その後反省して、小食にしてきたしね。
が、この大爆発は精神的にも良くないので、もうやめたいです！！ 今日は6/20ですが、今月の残りの10日間は、こんな暴飲暴食大爆発がないようにします！！！ 宣言です（￣＾￣） で、それに成功したら、7月もしないように心がけます☆ Yahooダイエットダイヤリーは90日が一区切りで、今回の締め日は8月9日。その日までに7キロ減成功してるように、頑張りますよー(b^ー°) 。
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前にもチラリと書きましたが、私は35度代の低体温ですが、自分で冷え性という認識は全くありませんでした。だって、手足の冷えは全く感じないし、逆に顔がほてって、いつも熱持ってる感じですしね。
が、石原結實さんの本を何度も読み返していく内に、自分が完全な『冷え体質』であることを認識しました。石原先生の本は、半日断食系や食材の話の本を多く持っていたんだけど、半日断食系の中でも、体温の重要性の話をなさっていて、それなら体温系の本もちゃんと読んでみよう…と購入。まさに目から鱗！！の大発見でした(・〇・;)。
冷え性って、何も手足が冷えるだけではないんですね…(;~〓~) 。顔がほてって赤いのは、身体のどこかに冷えが起こっていて、熱の循環がうまくいっていない証拠だとか。「お腹が冷えている人が多い」という文章を見て自分の腹を触ってみるも……
氷のように冷たい！
そうなんです！！ ワタクシ、みぞおちからへその上くらい、胃と肝臓のあたりかな……いつ触っても、マジに氷！！！って位冷えているんですよー(ノ゜o゜)ノ いや〜〜〜マジにビックリしました(;^_^A アセアセ・・・。まさか、こんなに冷たい部位があったなんて！！！！
それ以来、もう真剣に暖める事を考えています。腹巻きも編んで、寝るときにつけてます。日常にも巻いていたいんだけど、ゆるゆるに編んだので、立つとずり落ちるから(^▽^;)、日常用には別に編まないとね。それから食事も、出来るだけ身体を温める食材を食べて行こうと。そういうわけで、現在のバイブルは、以下の3冊！！
空腹力は半日断食系の本ですが、これにもけっこう高体温の話が多く、何度も何度も読み返して洗脳していこうと思ってます。もちろん他の2冊も、暇さえあれば読もうと思ってますよ！ 体温が一度変わるだけで免疫力も5倍アップ！！とか。人間の身体は体温が36.5度で丁度よく出来ているのに、私はいつも35度代……しかも、その中でも低い方なので、体温管理をシッカリしようと、体温計が欠かせなくなってきました！
そして、一番最初の写真に戻るのですが……前置きが、長くなったので、また写真載せますけど(^▽^;)
我が家には、額に当てて数秒で計る体温計しかありませんでした。これはもう、息子が小さい時に大活躍してくれましたけど、1秒程度で測定なので、やっぱり誤差もけっこう出る時があります。なので、普通のも持っていようと……。
今朝、一番でスーパーに買い物に行きましたが、そこで電子9,90Euro、クラシックのやつ3,50Euroで売ってました。スーパーで売ってる医療関係雑貨って、高いからどうしようかと思ったけど、『薬局に行って云々だとまた次回、また明日』になるからクラシックの体温計、別に高くないし、善は急げで買っておこう！…と、購入したわけです。で、早速家に帰って計測しようと……体温計を振って用意しようとしたら
ガチャーーーン！！(・〇・;)
デスクの角にぶつけて、先端が割れてしまいましたーorz。
相当アホなアキ・ダモーレ！ つーか、力有り余ってる？？(￣▽￣；)
買ったばかりのものを瞬時に破壊してしまったアホさ加減に泣きながらも、即刻、再度外出の用意を……。最近出来た新しい薬局にゴー！です。そして電子の値段を聞いたら、たった4,50Euroというので即決定☆ クラシックのは、やっぱ時間計測とかも面倒だもんねー。(;~〓~)
そんな訳で2度目の正直！！ 電子で測定しました☆ 今度はふる必要はないから、破壊の危険もありません！！（爆）20分歩いて、野菜果物の荷物も重かったし、身体が暖まっているのを実感し、けっこう軽く汗も出てる感じで、35.5度……。あああああ、やっぱり低いよなーーー(ＴＴ▽ＴＴ)ダァー どうにか36度代、願わくば36.5度の適正体温を定着するまで、頑張って体温計画頑張っていきますー(*゜▽゜)ノ
